Gestern waren wir auf “unserem” Bio-Bauernhof zum Mittagessen, Einkaufen, Ausspannen, Spazierengehen und … Blüten sammeln.
Seit 15 Jahren ist er unser Ziel, wenn wir mal ein wenig Luft brauchen, raus aus der Stadt, Blick in die Ferne.

Das Mittagessen wird dort in der Woche in der großen Kantine zusammen mit den Arbeitern eingenommen. Es hallt etwas sehr, aber ansonsten ist es wunderbar. Das Essen ist super: Pasta e Ceci, Kichererbsensuppe mit Nudeln oder Rigatoni alla Putanesca, Nudeln mit Tomatensoße mit Oliven und Kapern. Per Secondo Spezzatino, Polpette o Fegato, Gulasch, Fleischbällchen oder Leber. Insalata oppure Scarola mit Oliven und Kapern per Contorno, Vino, Acqua und hinterher noch ein Stück Kuchen. Ein komplettes Menü kostet ca. 11 €.
Danach an der Bar einen Cafè in der Sonne und auf zum Spaziergang.

Wir sammeln Borretschblüten. Sie sind nicht nur wunderschön sondern auch superlecker, ganz einfach angemacht mit ein wenig Salz und Öl. Und es ist ein tolles Erlebnis, dieses Blütenmeeer im Teller.
Der Holunder blüht auch gerade und auch dessen Blüten sind comestibile, essbar. Ich habe sie noch nie zubereitet, aber gehört, dass Frittelle di Fiori di Sambuco, Küchlein mit Holunderblüten sehr lecker sein sollen. Außerdem will ich auch mal probieren Holunderblütensekt zu machen. Gute Gelegenheit.

Unser Abendessen wird einfach fantastisch: Borretschblütensalat, Holunderblütenküchlein und dann noch Fave e Pecorino, dicke Bohnen zusammen mit dem leckeren, in Walnussblättern gereiften Schafskäse vom Bauernhof.

Wunderbarer Tag!

Der Beitrag wurde am Freitag 9. Mai 2008 um 16:51 veröffentlicht und wurde unter Genuss, Kochrezepte aus Italien abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Du kannst zum Ende springen und ein Kommentar hinterlassen. Pingen ist im Augenblick nicht erlaubt.