Um im kulinarischen Themenbereich zu bleiben möchte ich heute eins meiner Lieblings-Restaurants empfehlen. Seit mind. 15 Jahren kehre ich immer wieder dort ein, wenn ich Lust auf richtig gute römische Küche habe.

Die Osteria della Suburra ist, wie der Name Osteria schon ausdrückt, ein einfaches Restaurant und liegt in Monti, einem der ätesten Stadtviertel Roms in der Nähe des Forum Romanum und des Kolosseum.
Einfach aber liebevoll der Stil der Einrichtung; wenn das Wetter es erlaubt, kann man auch draussen speisen. Wer Antipasti liebt, findet immer eine Auswahl an Gemüsen in allen Variationen. Auch Bündner Fleisch mit Rucola und Parmesan oder ein Miesmuschel-Soutè mit Bruschetta - geröstetem Brot ist zu empfehlen.

Sehr lecker die Nudelgerichte mit der täglich frischen, hausgemachten Pasta, z.B. Fettucine ai Funghi Porcini - Bandnudeln mit Steinpilzen und die Pappardelle al Cinghiale - Bandnudeln mit Tomaten-Wildschweinsoße. Sehr römisch die Rigatoni alla Pajata, Röhrennudeln in einer Soße mit Stücken vom Milchlamm-Darm oder einfach die Bucatini all’Amatriciana - Maccheroni mit Speck-Tomatensoße.
Wer Fisch liebt, für den gibt es die Spaghetti allo Scoglio mit Venus- und Miesmuscheln und Shrimps oder für ganz gewagte die Vermicelli al Nero di Seppia, dünnere Spaghetti mit einer Soße aus der Tinte vom Kuttelfisch (Sepia).

Der zweite Gang hält verschiedene römische Spezialitäten bereit: Saltimbocca alla Romana - Fleischhäppchen, die fast von allein in den Mund gelangen und Trippa alla Romana - Pansen auf römische Art. Empfehlenswert der Abbacchio - Lamm und …. Lumache - Schnecken in Soße mit Tomate und Minze. Ich liebe den Fritto Misto di Pesce - frittierte kleine Fische, Calamari und Shrimps. Als Contorno - Beilage gibt es ausser verschiedenen Gemüsen und Kartoffeln auch Carciofi alla Romana.
Auch die Desserts sind bis aufs Eis hausgemacht, sehr zu empfehlen das Tiramisù.
Der Eigentümer und Chefkoch Silvio gibt sich wirklich sehr viel Mühe und das schmeckt man. Ich habe mich ihm vor vielen Jahren für mein Hochzeitsessen anvertraut und es nicht bereut!
Die Preise sind für die Klasse der Küche absolut angemessen. Wenn der Chef selbst bedient, fallen auch ein paar Brocken Deutsch.

Osteria della Suburra da Silvio
Via Urbana 67/69
geöffnet täglich, mittags und abends

10 Min. zu Fuß vom Bahnhof Termini und 10 m von der Metrostation Cavour

Ein Katzensprung für die Gäste vom Studio ai Monti demCavour oder Covo

Der Beitrag wurde am Mittwoch 27. Februar 2008 um 16:47 veröffentlicht und wurde unter Ausgehen, Genuss abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Du kannst zum Ende springen und ein Kommentar hinterlassen. Pingen ist im Augenblick nicht erlaubt.